Őszi paleolit receptek a kuckós estékre

A paleolit diéta, más néven „barlanglakó” diéta, az ősi étkezési gyakorlatokon alapul. A diéta elkerüli az olyan ételeket, amelyeket korai őseink nem tudtak volna megfőzni, mint például a bab és a gabonafélék, vagy az olyan ételeket, amelyek esetleg nem voltak elérhetőek, mint például a tej vagy a cukor. Ezek az irányelveket követve, a fő hangsúly a húson van, amit általában friss zöldségekkel és gyümölcsökkel esznek.

Sokan kerülik a diétákat, ha tehetik. Nem szeretik, ha megmondják nekik, mit ehetnek és mit nem. Még akkor is, ha a paleolit ​​diéta felé fordulnak, kissé fanyalognak az ételeik ízét illetően. Szerencsére hamar rájönnek, hogy a paleolit receptek lehetnek egyszerűek vagy ízletesek is, miközben egészségesek maradnak. Ezért is írtunk össze őszi paleolit recepteket, amikhez a hozzávalókat megvásárolhatod a paleocentrum.hu weboldalon!  

 

   1. Őszi zöldségsaláta

Élvezd a szezon összes zöldségét egyetlen remek salátában. Ez a saláta a válasz az őszi melegebb napokra, azokra a napokra, amikor valami könnyedebb, de mégis szezonálist szeretnél. Ha zöldségeket a salátaöntetben sütöd meg, rendkívül intenzív ízt hozol létre, de a bőséges mennyiségű spenót kiegyenlíti, így nem lesz túl sok. Adj hozzá néhány mandulát, hogy ropogós legyen, és meg is van a tökéletes étel egy meleg napra.

Hozzávalók:

• 1 vajdió meghámozva és kis kockákra vágva;
• 3 paszternák, felszeletelve;
• 1 nagy vöröshagyma, felszeletelve;
• 1 nagy piros рaprika, szeletelve;
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva;
• 10 csésze bébi spenót levél;
• 2 evőkanál mandula, pirított;
• 1/3 pohár napszárította paradicsom öntet;

Napon szárított paradicsom hozzávalók:

• 1/3 csésze napon szárított paradicsom;
• 1/4 csésze extra szűz olіva olaj;
• 1 evőkanál darált medvehagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál fehérborecet;
• 1 teáskanál szárított оrеganо;
• Fél citromlé;
• 1 csésze víz;
• Tengeri só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint;

   2. Töltött paprika pulykával és zöldségekkel

Élvezd a pulykahúst egész szezonban ezzel az egészséges étellel. Nem csak az íze jó, de a magas C-vitamin tartalma segít szabályozni az immunrendszert is!

Hozzávalók:

• 4 zöld kaliforniai paprika, a tetejét eltávolítjuk és kimagozzuk
• Fél kiló darált pulyka
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1⁄2 hagyma apróra vágva
• 1 csésze szeletelt gomba
• 1 cukkini, apróra vágva
• 1⁄2 piros harang paprika, apróra vágva
• 1⁄2 sárga harang paprika, apróra vágva
• 1 csésze friss spenót
• 1 doboz kockára vágott paradicsom
• 1 evőkanál paradicsomszósz
• fokhagymapor, ízlés szerint
• só vagy bors, ízlés szerint

 

   3. Sütőtök palacsinta

Kezdd édesen a napot ezzel a remek szezonális finomsággal. Ez a recept ideális egy könnyű reggelihez két főre, de nyugodtan megduplázhatod vagy háromszorozhatod, ha szükséges. Nagyon egyszerű, de bármivel kiegészítheted, mint például egy kis mézzel vagy adj hozzá egy kis szalonnát, és máris egy laktató reggeli válik belőle.

Hozzávalók:

• 2 tojás, felverve
• 1/2 csésze sütőtökpüré 
• 2 evőkanál méz
• Vanília kivonat
• 2/3 csésze mandulaliszt
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• Egy kis kókuszolaj a serpenyő kikenéséhez

 

   4. Fésűs édesburgonya

Tökéletes köret minden őszi lakomához. Egy kis kakukkfű és szerecsendió hozzáadásával kiemeli az édes burgonya sós oldalát. Ugyanilyen gazdag élményben lesz részed a tejszínes szószban főzött vékony burgonyaszeleteknél is.

Hozzávalók:

• 2 kis édes burgonya, negyedekre felszeletelve
• 1/2 hámozott és reszelt hagyma
• 1/2 csésze tej 
• 1 evőkanál kókuszliszt
• 1 csésze reszelt svájci sajt
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 1/8 teáskanál szerecsendió
• 1 teáskanál tengeri só
• 1/2 teáskanál zsálya finomra vágva

Ezekkel a receptekkel könnyedén megteremtheted az igazi kuckós hangulatot. A paleocentrum.hu weboldalán minden szükséges hozzávalót megtalálsz, hogy ne legyen probléma a diéta betartása!