A közönséges búzához képest a tönkölybúza az emberi szervezet számára sokkal jobban hasznosítható fehérjéket tartalmaz, aminosav-összetétele kiváló.

A tönköly értékeit tovább növeli a közönséges búzához viszonyított magas ásványianyag-tartalma és változatos vitamin-összetétele is.

A tönkölybúza beltartalmi értéke és élettani hatása kiváló, jól beilleszthető az egészséges étrendbe.
Rendkívüli fehérje - keményítő aránya miatt egyáltalán nem hizlal, ráadásul a belőle készült ételek dúsak, így kis mennyiség elfogyasztása is jóllakottságérzést kelt.

A tönköly búzalisztet minden olyan termékhez ajánljuk melyeket búzafinomlisztből készítesz.