A természetben élő babér akár tizenöt méter magasra is megnőhet, de általában bokor nagyságúra nyírják vissza a könnyű betakaríthatóság végett. A babérlevél egyben a győzelem szimbóluma is. Egykor a győztes római hadvezérek és császárok fejét ékesítette, de az autó-motor versenyek eredményhirdetései még ma is elképzelhetetlenek nélküle. Enyhe csípősség és kellemes meleg aroma jellemzi ezt a fűszert. A káposztából, vagy babból készült ételeink egyik alapvető ízesítője. Mártások, savanyúságok, pácok, fűszerkeverékek, vagy húsételek, raguk készítésénél is kiválóan használható