Az olajos magvak pozitív hatását számos kutatás igazolja. Nem csak finomak, de bőségesen tartalmaznak növényi fehérjéket, rostokat, antioxidáns vitaminokat és ásványi anyagokat. A kesudió őshazája Brazilia, napjainkban fő termelőhelyei közé tartozik Vietnám, Nigéria, India, Elefántcsontpart, Mozambik, Indonézia és Tanzánia.

Jellemzően 10-15 méter magas fákon terem.A magot mérete és típusa alapján csoportosíthatjuk:-  W alatt értjük az egész fehér szemű kesudiót-  SW alatt az enyhén perzselt, és ezáltal sárgásabb egész szemeket-  Emellett elérhető még a DW, B, LWP, SWP és BB, SB, SS, SP, SSP, SPS, DP és DSP osztály is, melyek különböző élelmiszeripari feldolgozási céloknak felelnek meg.Méretét tekintve  alapvetően 3 kategória forgalmazása jellemző.

A 240-es méretű kesudió fontonként (453,5g) 220-240 szemet, a 320-as méret 300-320 szemet, míg a 450 osztály 400-450 szemet tartalmaz. Beltartalmi érték (kötelező adatok) 100 grammra vetítveEnergia kcal/kJ 553kcal/2314kJZsír 43,9g- ebből telített zsírsavak 7,8gSzénhidrát 30,2g- ebből cukrok 5,9gFehérje 18,2gSó 0gRost 3,3gSzármazási hely: Vietnám...