A Botivo alapját egy legalább egy évig érlelt brit almaecet adja, amelyet természetes botanicals összetevőkkel – többek között rozmaringgal, kakukkfűvel, narancshéjjal, tárnicsgyökérrel és ürömlevéllel – infuzálnak. Az alap savasságát organikus vadvirágméz és egy kis mennyiségű természetes cukor egyensúlyozza ki. A gyártás hagyományos, úgynevezett oxymel technológián alapul, amely egy ősi gyógynövényes eljárás, ahol az ecetet és a mézet gyógynövényekkel együtt macerálják. A teljes gyártási folyamat több mint egy évet vesz igénybe, és minden tételt kis mennyiségben, kézzel készítenek.

Ízprofilját a keserédes, gyógynövényes és citrusos karakter határozza meg, amely az olasz aperitifek és amaro-k komplexitását idézi. A friss narancshéj citrusos élénkséget ad, míg a tárnics és az üröm markáns keserűséget biztosít. A rozmaring és kakukkfű aromás, mediterrán gyógynövényes jegyeket hoz, amelyeket a méz lágy édessége és az almaecet friss savassága egyensúlyoz. Az eredmény egy összetett, frissítő ital, amely aperitifként vagy alkoholmentes koktélalapként is kiválóan működik.

A Botivo története a pandémia idején indult, amikor az alapító, Sam Paget Steavenson bartenderként olyan alkoholmentes alternatívát akart létrehozni, amely valódi komplexitást és gasztronómiai élményt kínál. A márka gyorsan népszerű lett a „mindful drinking” mozgalomban, és ma már számos prémium étteremben és bárban megtalálható, miközben több nemzetközi díjat is elnyert az alkoholmentes italok kategóriájában.

Származási ország: Egyesült Királyság (Anglia).

• Illat: friss narancshéj, rozmaring, kakukkfű, enyhe almaecetes savasság.

• Íz: keserédes, citrusos és gyógynövényes karakter, mézes lágysággal és aromás botanicals jegyekkel.

• Lecsengés: hosszú, frissítő és enyhén keserű, száraz aperitif jelleggel.