A Citadelle Franciaország első prémium ginjeként lépett piacra 1996-ban. A 19 felhasznált fűszernövényt egy egyedi, szabadalmaztatott módszer szerint külön-külön megfelelő ideig, és alkoholfokon áztatják, hogy a legtöbb ízt hozzák ki belőlük. Klasszikus borókás ízvilága miatt rendkívül sokoldalú - ideális klasszikus gin & tonikba, vagy klasszikus, és modern ginkoktélok alapanyagaként is.