A Martinique szigetén készült rumok kiemelkedő minőségét az ottani rumgyártókra vonatkozó (és a rum világában nem szokásos), szigorú szabályok (AOC) garantálják. Ez a fehér rum azonban még a martinique-i rumok közül is kitűnik, hisz teljes mértékben ún. kék cukornádból készítették, amelyet intenzív aromáinak köszönhetően a legjobb minőségű variánsnak tartanak. A lepárlás után 6 hónapig rozsdamentes acélkádakban pihentetik, és alkoholfokát fokozatosan csökkentik azzal a vulkanikus forrásvízzel, amelyből eredetileg is készült. A Clément Bleue Canne így nyeri több rétegű, telt, semelyik más rumhoz nem hasonlítható ízét, amiért sokan a világ legjobb minőségű fehér rumjának tartják.

A Vintage-hez képest annyi a különbség, hogy ebbe a verzióba több évjáratból származó (tehát különböző években lepárolt) rumokat is összekeverhetnek.