Ez egy alkoholmentes bitter. Hagyományos réz lepárlóüstben készül borókabogyóból, korianderből, kardamomból és almából, ami jól mutatja normann eredetét. Ezt a párlatot teszik alkoholmentessé, majd egészítik ki fűszerekkel és egyéb botanikai alapanyagokkal (pl. szegfűbors, fahéj, gyömbér, angyalgyökér).

Legjobb tonikkal, ginger ale-lel, vagy koktélban fogyasztani.

A JNPR márkát gyártó csapat elképzelése az, hogy a korunk ízlésének megfelelő aromavilágú italt készítsenek, amely ugyanazokat az ízélményeket hozza, mint a széles választékban elérhető alkoholos italok, minden egyéb „következmény” nélkül.

Valerie, az alapító egy Egyesült Államokbeli utazása során az italok sokkal változatosabb kínálatával találkozott, mint az európai piacon. Ekkor keltek életre benne az első gondolatok a JNPR-ről. Későbbi ezirányú kutatásai során felfedezte, hogy a 17. században a desztillált borókabogyó és más növények és fűszerek (például a koriandermag) nagyon keresettek voltak.

Később megismerkedett Flavio Angiolilloval, a neves bártrenderrel, és együtt gondolkodtak azon, hogy miként lehetne a legjobban életben tartani ezt a hagyományt azzal a plusz kihívással, hogy a kiváló koktéltulajdonságokat alkohol nélkül is megőrizzék. Több hónapos olvasás, kutatás, tesztelés és emberekkel való találkozás után megszületett a JNPR. Desztillált alkoholmentes szeszes italok. Franciaországban készül, fenntartható csomagolással.