A minőség az alapoknál kezdődik. A likőrrel azonos nevű ausztrál cég közvetlen kapcsolatban áll a gazdákkal, szövetkezetekkel és importőrökkel, hogy etikusan és fenntartható módon termesztett alapanyagokat vásárolhassanak.

A kávét az ausztráliai Erinában található pörkölőbe és lepárlóüzembe nyersen hozzák, mert úgy vélik, a pörkölés művészet és tudomány, ezért házon belül végzik. Ezután lassan tisztított hideg vízzel lefőzik, semmilyen mesterséges adalékot nem adnak hozzá, csak egy ausztrál búzavodka párlatot- és egy kis nádcukrot.

Keserédes remekmű, intenzív kávé ízű, kiegyensúlyozott édességű. Fogyasztása jégre töltve vagy koktélokban ajánlott.