A The Legendary Dark Silkie Irish Whiskey egy óda a régmúlt idők donegáli whiskyjeihez, azok számára készült, akik örömmel kortyolják a karakteresebb whiskyt. A Dark Silkie egy füstös keveréke kétszeresen desztillált single malt, a háromszorosan desztillált tőzeges single malt lágy gabona whiskynek.  Illatában friss alma, pipadohány és a tőzeg megnyugtatóan száraz füstje érződik. Ízre a whisky szuper lágy, sós-karamellás édességgel, étcsokoládéval és édesgyökérrel, tölgyfával, bőrrel és száraz fűszeres füsttel. A befejezésként füstös malátával, mogyoróvajjal melegít és elolvad. A gazdag csokoládés karakter kiválóan illik a Dark Espresso Surprise-ba, a Dark Silkie Eszpresszó-Martini variációba. Mint a Sliabh Liag Distillers minden termékénél az átláthatóság alapvető, ezért a keverékek összetétele minden esetben követhető. A whiskeyk természetes színűek, hűtés és szűrés nélkül kerülnek palackozásra. The Legendary Silkie Irish WhiskeyA 2021-es World Whiskies Awards kategóriagyőztese.