Az XO Kolumbia rumot 1-3 évig érlelték Kolumbiában, majd 2 éven keresztül részben előfűszerezett botanikai rumos hordókban Amszterdamban. Ezeket a testre szabott hordókat pörkölt kávéval és rummal előkondicionálták. A folyamatnak ez az utolsó lépése egyedi és finoman árnyalt kávévéget ad ehhez a rumhoz.

Column Still

alapanyag: cukornád lé és melasz

cukortartalom: 15g/l