A klasszikus STROH története az Osztrák-Magyar Monarchia idejére nyúlik vissza. Abban az időben a flotta tagjai ugyanúgy rum fejadagot kaptak, mint pl. angol társaik.

2008 óta eredetvédett, 100%-ban melaszból Ausztriában készülő ital. Tipikusan osztrák, a helyi konyhaművészet szerves része is.