Ahogy a sárgabarack, úgy a szilva esetében is csak egy fajtát használunk. A Besztercei szilva sötétkék héjú és erősen hamvas, húsa az érés kezdetén kissé kemény, zöldessárga, harapáskor szinte roppan.

Szöveges bírálat:

“Illatában a gyümölcsfajtára jellemző, virágos, muskotályos és fűszeres jegyek kombinációját lehet felfedezni. Ízében édes, magkarakteres, fűszeres jegyek itt is mutatkoznak, harmonikus, hosszú lecsengésű termék.”

Díjak:
2020 – Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny, Aranyérem
2019 – Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny, Ezüstérem
2019 – IV. Somogyi Bor- és Pálinka Verseny, Aranyérem
2019 – Brillante Pálinka- és Párlatverseny, Ezüstérem
2017 – Kárpát-medencei Pálinka,- és Párlat verseny, Ezüstérem
2017 – Pannon Pálinka- és Párlatverseny, Aranyérem
2017 – Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny, Aranyérem
2017 – II. Somogyi Bor- és Pálinka Verseny, Ezüstérem
2016 – Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny, Ezüstérem
2016 – Országkostoló, Pálinkakiválóság minősítés
2011 – Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny, Aranyérem
2007 – XV. Országos Pálinka és Nemzetközi Gyümölcspárlat Verseny, Aranyérem
2007 – HunDeszt Pálinkaverseny, Ezüstérem
2006 – HunDeszt Pálinkaverseny, Aranyérem