Angostura története 1824-ben kezdődik, amikor Dr. Siegert szerette volna tökéletesíteni a keserű receptjét a venezuelai Angostura városában. Az Angostura Bitters elengedhetetlen összetevője olyan koktélok készítésének, mint a Manhattan vagy a Old Fashioned. 1875-ben a cég Trinidadba költözött, ahol ma is működik.

A Cocoa Bitters Trinidad és Tobagóból származó Trinitario kakaóból készül. A keserű kakaó, virág és mogyoró gazdag jegyei az aromás növényi anyagok merész infúziójával végtelen lehetőségeket kínálnak a klasszikus koktélok újrakeverésére. Tökéletesen passzol édes vermuthoz vagy érlelt szeszes italokhoz, mint a whisky, rum, konyak és tequila.