Bitterünk Olaszországban kezdi meg útját, ahol először az alkoholtartalmú italt lepárolják, majd Grasse-ba, a világ parfümfővárosába utazik, ahol az alkoholt gondosan kivonják, és 0,0%-os alkoholtartalmú bittert hagynak hátra. Az etanol ezután új célt talál a magas szintű parfümkészítésben.

Végül Franciaország szívében, egy 1875-ből származó lepárlóüzemben találjuk fel újra az alkoholmentes bittert. Ez a gyártási technika megőrzi az eredeti párlat gazdag aromáit, lágy textúráját, szerkezetét és hosszát a szájban, miközben teljesen alkohol- és cukormentes.

Felbontás nélkül, száraz helyen, fénytől védve akár 2 évig is eltartható. Felbontás után 6 hónapon belül fogyassza el, és lehetőleg hűvös helyen (4-10°C) tárolja.