Az Ambrogio Sanelli SUPRA  a szeletelőkések abszolút csúcsa, a maga 30 cm-es pengehosszával a széria legnagyobb tagja. Ezt a monumentális, hosszú és keskeny pengéjű kést a legkomolyabb húsipari és böllér feladatokra tervezték: egész, nagyméretű füstölt sonkák, teljes császárszalonnák, óriás felvágottak, szalámik, valamint nagyobb egybensültek és tőkehúsok hajszálvékony, milliméter pontos szeletelésére. Segítségével a leghosszabb vágási felületek is egyetlen,