Elettaria cardamomum L. A kardamom frissítő, mentolos illatot és nagyon intenzív ízt kölcsönöz a mentára, a citrusfélékre, a borsra, a szegfűszegre és a szegfűborsra emlékeztető ízekkel. A magok nagyon erős ízűek, ezért a sörfőzőnek ügyelnie kell arra, hogy ne engedje, hogy uralja a sör ízét. A forralás végén hozzáadott néhány gramm frissen őrölt kardamom általában elegendő egy 20 literes főzéshez.

A kardamom elsősorban intenzív sötét sörökben található meg. Elettaria cardamomum L. A kardamom frissítő, mentolos illatot és nagyon intenzív ízt kölcsönöz a mentára, a citrusfélékre, a borsra, a szegfűszegre és a szegfűborsra emlékeztető ízekkel. A magok nagyon erős ízűek, ezért a sörfőzőnek ügyelnie kell arra, hogy ne engedje, hogy uralja a sör ízét.

A forralás végén hozzáadott néhány gramm frissen őrölt kardamom általában elegendő egy 20 literes főzéshez. A kardamom elsősorban intenzív sötét sörökben található meg.