A LalBrew® London egy igazi angol ale törzs, amelyet megbízható fermentációs teljesítmény és mérsékelt észtergyártás céljából választottak ki, és amely lehetővé teszi a maláta és a komló ízeinek és aromáinak középpontba helyezését.

A LalBrew® Londont a Lallemand élesztőkultúra családjából választották ki, és ez a kiváló választás nemcsak az Extra Special Bitter főzéséhez, hanem az Egyesült Királyság más autentikus stílusaihoz, mint a Pale Ale, a Bitter és a Mild. A LalBrew® London felhasználható az almabor gyártásához is. Mikrobiológiai tulajdonságok Saccharomyces cerevisiae besorolású, felső erjesztő élesztő

• 97% Élő élesztősejtek ≥ 5 x 109 / g száraz élesztő Vadélesztő