Minőségi tavaszi árpából készül. Aranybarna, enyhén aromás mag. Hozzájárul a kész sör sötét borostyán mély réz színéhez. Testes szájérzetet és a gazdag maláta akcentust ad a kész sör ízéhez.

Az egyre több speciális sör készítésére irányuló világméretű tendencia, valamint az, hogy a fogyasztók egyre jobban elfogadják ezeket a söröket, kulcsfontosságú erők a speciális maláták növekvő használata mögött a nagy, közepes és kis sörfőzdék sörházaiban. Ehhez a növekvő piaci szegmenshez a Weyermann® kínálja a malátafajták legnagyobb spektrumát.

A sörízlés új trendjei miatt a sörfőzők számára egyre fontosabb, hogy rendelkezésükre álljon egy szabványos szókincs, amellyel kommunikálni lehet a cefrékbe helyezett speciális maláták differenciált jellemzőit. Ennek érdekében a Weyermann® kifejlesztett egy új eszközt, a Malt Aroma Wheel®-t, amely segíti a sörfőzőket speciális malátáik kiválasztásában és alkalmazásában.

A Malt Aroma Wheel® a németországi Bamberg Weyermann® malátavállalatának bejegyzett védjegye

• 60.8 Felhasználási arány: 1
• 5% könnyű sörökhoz, pale ale-hez Jellemzők: Mély, telített íz, intenzív karamellás aroma, kekszes ízek Ajánlott sörtípusok: Schankbier, Red Ale, Barna Ale, Maláta likőr, Amber sör Tulajdonságok:erőteljes testesség, fokozott maláta íz, teljes, kerek ízélmény, mély szín, intenzív kekszes, karamell aroma, Javasolt arány:5-10% a sötétebb sörökhöz, 1-5% a világosabb sörökhöz