Kiválóan ízesíti az ételeket, e mellett még több egészségre jótékony hatással is bír. A fekete bors már az ókorban is annyira értékes volt, hogy a pénzt ki lehetett váltani megfelelő mennyiségű borsszemmel.

Ma is rendkívül felkapott fűszer, hiszen a só után a fekete bors a legtöbbet használt fűszer a világon. Kiválóan ízesíti az ételeket, e mellett még több egészségre jótékony hatással is bír.

A bors pozitív egészségügyi hatásait az egyik benne lévő vegyületnek, a piperinnek köszönheti, de emellett jelentősebb mennyiségben tartalmaz vasat, káliumot, kalciumot, magnéziumot, mangánt, cinket, krómot, valamint egyéb tápanyagokat is.

A piperin javítja a különböző mikronutriensek, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, így azokat még hatékonyabban tudja hasznosítani a szervezetünk.

Ráadásul nemcsak az A- és C-vitamin, a szelén vagy a béta-karotin felszívódását javítja, de olyan rendkívül hasznos vegyületekét is, mint például a kurkumában található, gyulladáscsökkentő és fertőzések ellen is kiváló kurkumin.

A piperin a bél nyálkahártyáján található aminosav-transzportereket is képes aktivizálni, így azok nem engedik, hogy a tápanyagok idő előtt kiürüljenek a szervezetünkből