Természetes édesítőszer

A datolyacukor a szárított datolya porosított változata azonban nem finomított!

Íze nem annyira cukros, mint a többi ízesítőé, és nagyon hasonlít szerencsére a datolyára.

A datolyacukor tartalmazza azokat a tápanyagokat, mint az egész datolya, mint a rostok, kálcium, kálium, magnézium, valamint  A- , B6 - és K-vitamint tartalmaz

Sok benne a szénhidrát, viszont magas a rosttartalma is, így a benne lévő cukrok, melyek fruktóz, szukróz és glükóz formájában vannak jelen, lassabban szívódnak fel belőle, így nem dobják meg annyira hirtelen a vércukor szintet.