A cukornád egy trópusi fűféle, amelyet világszerte termesztenek finomított cukor, cukornádlé és gyógyászati termékek előállítására. A cukornádból sokféle cukorkészítményt állítanak elő, többek között:

• Finomított fehér cukor
• Barna cukor
• Melasz A cukornádlé a cukornád egyik legtisztább formája, kivéve magát a növényi szárat. Többet tartalmaz a növény természetes vitaminjaiból és ásványi anyagaiból, mint a magasabban feldolgozott termékek. De még mindig hozzáadott cukornak számít. A cukornádat Indiában és Délkelet-Ázsia más részein évezredek óta termesztik. Az Ayurveda és az Unani gyógyászati rendszerek különböző betegségek kezelésére használják.