Kakaó szárazanyag legalább 70%.Mi is az Eritrit?Az eritrit egy zöldségekben, gyümölcsökben is előforduló édes ízű természetes anyag, melyet nagy mennyiségben növények kultúrával való erjesztése során nyernek, tisztítanak és kristályosítanak, hogy a kristálycukorral megegyező módon váljon használhatóvá édesítésre.Tulajdonságai azonban különböznek:Glikémiás indexe: 0Gyakorlatilag kalóriamentes (mindössze 20kcal/100g);Nem emeli sem a vércukorszintet, sem az inzulinszintet;Más édesítőszerekkel szemben nincs mellékíze, és nem okoz hasmenéstSegít megelőzni a fogszuvasodást és a fogkő kialakulását;A vele készült ételek lassabban romlanak, mert a gombák és baktériumok számára nem nyújt táptalajt;Cukorbetegek, diétázók és candidával küzdők is bőséggel használhatjákSütésre is használható, mert magas hőmérsékleten sem veszíti el édes ízét és nem keseredik meg.