Ez egy finom gabonaféle, mely egy rostban gazdag búza töret. Törökországban és a Közel-Keleten a legnépszerűbb, de fogyasztják Dél-Európában, Indiában és egyre gyakrabban hazánkban is. A búzaszemeket a teljes érés előtt betakarítják, meghántolják, majd párolják és kiszárítják. Sok helyen ezt még napon teszik. A száradás után a szemeket durvára törik.

Az előzetes párolásnak köszönhetően a bulgur igen gyorsan megfő, akár leforrázni is elég.

Felhasználhatod köretekhez, főtt ételek, illetve saláták elkészítéséhez is! Összetevők: előfőzött tört búzaszemek Jellemzők laktózmentes Igen tejmentes Igen gluténmentes Nem tojásmentes Igen vegán Igen hozzáadott cukor nélkül Igen bio Nem dióféléktől mentes Igen földimogyorótól mentes Igen haltól mentes Igen mustártól mentes Igen puhatestűektől mentes Igen rákféléktől mentes Igen szezámmagtól mentes Igen zellertől mentes Igen csillagfürttől mentes Igen méztől mentes Igen szójamentes Igen per 100 g kj 1688 kJ kcal 400 kcal zsír 1,3 g ebből telített zsírsavak 0,2 g szénhidrát 76 g ebből cukrok 0,4 g rost 18 g fehérje 12 g só 0,02 g