Üdítő, mentás aromája és íze miatt a Délkelet-Ázsiában honos kardamomot tradicionális indiai édességek és teák ízesítéséhez szokták használni. Kenyérfélékhez, smoothie-khoz, húsokhoz és salátákhoz adva fokozottabb ízélmény érhető el vele. A fűszerként világszerte nagyra becsült kardamom esszenciális olajként számos egyéb jótékony hatást is kínál. Ezen hatások közé tartozik a tiszta és könnyű légzés, valamint a pozitív hangulat elősegítése, és mivel a kardamom a gyömbér közeli rokona, a kiadós étkezések utáni komfortérzet növeléséhez is nagyban hozzá tud járulni.