Kiválló energiaforrás hiszen cukortartalma magas, de zsírt, koleszterint és nátriumot nem tartalmaz.Fehérjében, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag.Található benne A, B, C és D vitamin is.Az ásványi anyagok közül tartalmaz kalciumot, ként, cinket, vasat, káliumot, foszfort, magnéziumot, mangánt és rezet.Több egészségügyi területen is kedvező lehett a fogyasztása: emésztés, vértisztítás, májbetegség, légzőszervek működése, pajzsmirigy alulműködés.

Csökkentheti a ráncosodást.A datolya paszta egy igen praktikus termék. 100%-ig datolya, mint egy préselt termék. A préselt gyümölcsöktől eltérően nem száraz és nem kemény. Kezeljük ugyan úgy mint egy aszalt datolyát. A szükségletnek megfelelően vágjunk belőle egy darabot és áztassuk langyos vízben nagyjából 20-30 percik, majd szűrjük le és használjuk kedvünknek megfelelően.

Íze kevésbé édes, mint egy aszalt datolyáé.Tartós, ár-érték arányban kifejezetten jó. Kerüljük a kiszárítását