Hisztaminbarát konyha haladóknak – hisztaminintolerancia szakácskönyv Hisztaminintoleránsként a hisztamindiétát érdemes három szakaszra bontani.   A hisztaminszegény étrend kezdeti szakaszában a hisztamint tartalmazó ételeket szükséges korlátozni, később azonban fontos, hogy bővítsük az ételeink körét, és fogyasszunk magasabb hisztamintartalmú ételeket is.

A Hisztaminbarát konyha haladó részében már a magasabb hisztamintartalmú ételek visszavezetéséhez találsz tippeket és recepteket, amelyek a hisztamindiéta második és harmadik szakaszában lesznek nagy hasznodra. Míg a kezdő receptekben az élelmiszerek eliminációjára törekedtünk, ez a könyv már az étrended kibővítésében nyújt segítséget.

A könyvben 63 darab recept található, amelyek továbbra sem tartalmaznak glutént, tojásfehérjét, élesztőt, szóját és adalékanyagokat tartalmazó termékeket, hozzávalókat. Az ételek cukormentesen és tejmentesen is elkészíthetőek.