Termék információ
(Kissé ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk, ami pihentetés után fog összeállni.)Majd lisztezett felületen gyúrjuk át, és formázzunk belőle kenyeret.Kenjük le olajjal a tetejét, majd éles késsel vágjuk be tetszőlegesen.Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 30 percig, majd 180 fokon további 30 percig süssük (légkeverés nélkül!).5 db zsemle, kifli, bagett formázható a fenti receptből, de úgy a sütési idő 200 fokon 40 percre rövidül.Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.
| Összetevők | Tápióka keményítő, bambuszrostliszt, szezámmagliszt, utifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt, térfogatnövelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)Elkészítési javaslat:Kenyér hozzávalói (435 gramm-os kenyérhez):200 g Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék4 g Szafi Fitt himalaya só35 g frissen facsart citromlé20 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj4 db M-es tojás75 g meleg víz (de nem forró!)ízlés szerint szárított fűszerekkel, magokkal, hagymával tovább ízesíthetjükkb |
| + 5 g lisztkeverék a gyúráshozElkészítés | A tojást, vizet, citromlevet, sót és olajat a robotgép dagasztó spirál szárával dolgozzuk el, majd adjuk hozzá a lisztet és dolgozzuk tovább 1,5-2 percig.(Természetesen kézzel is dolgozhatunk, de úgy tömörebb, laposabb lesz a kész kenyér).Pihentessük a tésztát 10 percig |