Rostban gazdag gluténmentes, ízesítés nélküli natúr rostkeverék, amelyet más lisztekhez adagolva jelentősen csökkenthetjük a készétel szénhidráttartalmát.Készíthető belőle bármilyen kenyérféle, péksütemény, piskóta, kalács stb…Összetevők: Bambuszrost, útifűmaghéj, savanyúságot szabályozó anyag (citromsav), sűrítő anyag (konjak gumi).

Átlagos tápérték100g lisztkeverékben100 g kész kenyérben*energia:785 kJ / 196 kcal523 kJ / 127 kcalzsír:0,5 g4,4 g– amelyből telített zsírsavak:0,1 g1,4 gszénhidrát:1,1 g1,4 g– amelyből cukrok:0,6 g0,5 grost:91,6 g23,1 gfehérje:0,9 g8,9 gsó:0,23 g1,2 g* A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján.

Citromlé és tojásfehérjepor nélkül, és szódabikarbónával készítve.100g lisztkeverék energiatartalmából 733 kJ/183 kcal energia származik élelmi rostokból.100 g kenyér energiatartalmából 185 kJ/46 kcal energia származik élelmi rostokból.Hozzáadott cukrot nem tartalmaz.

Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.A termék szezámmagot, mustárt, zellert tartalmazhat!Felhasználási javaslat:Rostban gazdag kenyér recept (97 %-al csökkentett szénhidrát-tartalmú gluténmentes kenyér):Hozzávalók:75 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett termékekhez rostkeverék12 g Szafi Reform bambuszrost liszt12 g foszfátmentes sütőpor (3 gramm szódabikarbónával helyettesíthető)3 g só2-4 g szárított őrölt fokhagyma (vagy más fűszerkeverék)3 db M-es tojás3 db M-es tojásfehérje90 g langyos víz (20 g vizet helyettesíthetünk 20 g frissen facsart citromlével, úgy még finomabb, lukacsosabb, és fehérebb színű lesz!)Továbbá adható hozzá 1 tk.

tojásfehérjepor, hogy szárazabb legyen a belseje.Ez egy alap kenyér recept, ízlés szerint tovább turbózható: magokkal, szárított vöröshagymával, aszalt paradicsommal, olívabogyóval stb…Elkészítés:A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük el, majd dolgozzuk össze.5 perc pihentetés után, a tésztából nedves kézzel formázzunk kenyeret, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.Formázható belőle bagett, zsemle, császárzsemle és kifli is, úgy 4 db.

jön ki belőle.Tetejét éles késsel vágjuk be mélyen.Sütés:Előmelegített 175 fokos légkeveréses sütőben 60-65 perc.Kifli, zsemle és bagett esetén 175 fokos légkeveréses sütőben 35 perc.Rácson hagyjuk kihűlni, és csak akkor vágjuk fel, ha már teljesen kihűlt!