Termék információ
Gluténmentes keverék, mely hisztaminszegény is, de tartalmaz napraforgómagot és szezámot, amelyek a 1-es kóddal rendelkeznek. A szakirodalomban azonban nincs olyan tanulmány, amely alapján ezek a magvak kerülendőek lennének az alacsony hisztamintartalmú diétában.
A csodakenyér gluténmentes kenyér lisztkeverék, tulajdonképpen egy magkeverék amelyből magas rosttartalmú, szaftos, de tömény kenyeret lehet sütni. Készíthető belőle zsemle is, majd lefagyasztható és könnyedén kiolvasztható. A Bauckhof csodakenyér keveréket egy tálba öntjük és 550 ml forrásban lévő vízzel elkeverjük, és 20 percet dagadni hagyjuk. 2.
A keveréket egy kizsírozott kenyérformába (25 cm x 10 cm) egyengetjük, és egy nedves spatulával elsimítjuk. 3. Előmelegített sütőben 200 fokon alsó-felső sütésen 70 perc alatt készre sütjük. 4. Ha elkészült azonnal kivesszük a formából. Mielőtt felszeletelnék rácsra helyezve teljesen kihűtjük. Végezetül formába simítjuk és hideg sütőbe tesszük.
Előmelegítés nélkül, 200 fokon alsó-felső sütésen 80 percet sütjük.
| Gyors elkészítés | 1 |
| Klasszikus elkészítés | Ugyanúgy, mint fent, de 500 ml hideg vízzel keverjük össze és hűtőbe helyezzük 3 órára, vagy akár egész éjszakára duzzadni |
| Elkészítés sütőforma nélkül | Mint fentebb, csak a 2-es pontban kenyérformává formázzuk és sütőpapírral letakart sütőlapra helyezzük |