A Fekete ribizli (Ribes nigrum) nemcsak egy gyümölcs, hanem egy "szuperélelmiszer" a saját kertjéből. Jellegzetes, aromás illata már messziről érezhető (levelei is illatosak). Sötétlila, szinte fekete bogyói igazi kincset rejtenek: az egyik legmagasabb C-vitamin tartalmú gyümölcsünk, amelyet évszázadok óta használnak a népi gyógyászatban és a konyhában egyaránt.

✿ Vitaminbomba A fekete ribizli a természetes immunerősítés bajnoka. C-vitamin tartalma ötszöröse a narancsénak! Emellett tele van antociánokkal (ez adja a színét), vasban és káliumban gazdag. Télen a belőle készült szörp vagy lekvár aranyat ér.

Karakteres aroma:
Íze összetéveszthetetlen: fűszeres, mély, édes-savanykás. Sokkal aromásabb, mint a piros ribizli. A bogyók sötétek, fényesek, fürtökben lógnak.

Kompakt bokor:
1-1,5 méter magasra növő, lombhullató cserje. Nem foglal sok helyet, akár kisebb kertekbe vagy sövényként (kerítés mellé) is ültethető. Teljesen télálló.

Főbb jellemzők

Fajta: Fekete ribizli
Érési idő: Június – Július
Fényigény: Napos / Félárnyékos
Talaj: Tápanyagdús, laza

ℹ Metszési tipp a bő termésért

A fekete ribizli a legjobban az egy- és kétéves vesszőkön terem. A bő termés érdekében minden évben (tél végén) érdemes tőből kivágni a legöregebb, sötét kérgű ágakat (kb. a bokor harmadát), hogy teret adjunk az új, termő vesszőknek.

⚖ Felhasználási javaslatok

› Lekvár és Dzsem: A fekete ribizli magas pektintartalma miatt kiválóan sűrűsödik. Lekvárja sötét, intenzív ízű, ami süteményekbe (pl. Zserbó) vagy vadhúsok mellé is tökéletes.
› Szörp: Talán a legismertebb felhasználási módja. A házi feketeribizli-szörp íze semmivel sem pótolható.
› Fagyasztás: A bogyók kiválóan fagyaszthatók, így télen is készíthetünk belőlük gyümölcsleves alapot vagy turmixot.

Ültessen fekete ribizlit, és biztosítsa családja C-vitamin szükségletét a saját kertjéből, természetes módon!

Termék információ

Főbb jellemzők

⚖ Felhasználási javaslatok