Termék információ
Az eritrit vagy eritritol egy természetben is előforduló cukoralkohol. Édesítőereje 60-70%-a a nádcukorénak, külalakja hasonló, de nem karamellizálható. A vékonybélben kb. 90%-a felszívódik, de nem szolgáltat energiát, nem hasznosul a szervezetben, hanem a vesén keresztül ürül.
Egészséges bélrendszer esetén nem okoz puffadást.Nincs mellékíze.Előnyei:Elhanyagolható mennyiségű kalóriát tartalmaz, nem emeli meg a vércukorszintet, nem hat az inzulintermelésre, ezért cukorbetegek, inzulirezisztensek és fogyni vágyók is fogyaszthatják. Nem okoz fogszuvasodást.További előnye, hogy olyan ételek esetében, ahol a cukor volumene is számít, nem csak az édessége (pl.
Ha folyadékokat édesítünk vele vagy túl nagy mennyiséget használunk, ez a hatás fokozódhat.160OC felett elveszíti az édes ízét.Felhasználás:Sütéshez nem a legjobb választás, mivel 160 fokon lebomlik és elveszíti az édes ízét. Folyadékokat óvatosan édesítsünk vele.Nagyobb mennyiségben van rá szükség a kívánt édesség eléréséhez (kb
| piskóták), kiválóan alkalmazható.Hátrányai | Ritkán, de előfordulhatnak kellemetlen hasi panaszok, mint a puffadás és túlzott gázképződés |
| másfélszeres mennyiségre).Összetevők | eritritolTápanyagtartalom (100 g-ban):Energiaérték:0 kJ / 0 kcalZsír:0 g- amelyből telített zsírsavak:0 gSzénhidrát:99,8 g- amelyből cukor:0 g- amelyből poliol:99,8 gRost:0 gFehérje:0 gSó:0 gSzáraz, hűvös helyen tartandóSzármazási ország: Kína. |