Az eper rendkívül egészséges gyümölcs, sok C vitamint tartalmaz, de megtalálható benne az A, B, E és K vitaminok is. Nagyon gazdag ásványi anyagokban, úgy mint magnézium, kalcium és foszfor. Az eper rosttartalma segíti az emésztést, csökkenti a vér koleszterin szintjét és magas antioxidáns tartalma miatt ellensége a ráknak. Kisgyerekeknél óvatosan bánjunk a fogyasztással, mert allergiás reakciót válthat ki. Felhasználhatjuk befőttek, dzsemek készítéséhez, de ízletes süteményekhez is kiváló hozzávaló.