Gabijó Áfonyalekvár A GabiJó áfonyalekvárt a hagyományostól eltérő módon, nem kristálycukorral készítjük. Édesítésre almalé sűrítményt és a stevia növény kivonatát használjuk fel. Áfonyalekvárunk előnye, hogy a hagyományos lekvárokhoz képest csökkentett cukortartalommal, csökkentett szénhidráttartalommal és csökkentett energiatartalommal is rendelkezik.

Ez különösen fontos lehet azok számára, akik speciális étrendet kénytelenek tartani, és a bevitt szénhidrátok mennyiségét korlátozniuk kell.Tudtad, hogy áfonyalekvárunk tartósítószert sem tartalmaz.

Sűrítésre pektint használtunk, amely egy, a gyümölcsökben természetes módon is megtalálható rostféle, így egyéb, hozzáadott állományjavítóra sincs szükség, ahogy aromák helyett is csak a kiváló, és legízletesebb áfonyaszemek zamatát találod az üvegekben.Az áfonya a hangafélék családjába tartozó cserjeféle.

Apró, sötétkék bogyói rendkívül ízletesek, így nem csoda, hogy lekvár szortimentünkbe is bekerült ez a páratlan gyümölcs. Bár az áfonya aromája különlegesen értékes, feldolgozásakor fokozottan elővigyázatosak vagyunk vele, mert a benne lévő erősen kékes-bordó színanyag minden textilfélét előszeretettel megfest.

Magyarországon az áfonya kevés helyen terem meg vadon, gyűjtése a fajok védettsége miatt nem lehetséges. A vadon termő fajták (pl. feketeáfonya) termesztése – a gyümölcsök apró mérete, illetve a fajok termőképessége miatt – nem kifizetődő.A termesztett áfonya sok tekintetben különbözik vadon termő párjától, a szemek eltérő alakúak és jóval nagyobbak.

Mivel a sötétvörös színanyag csak a héjban található meg, a gyümölcs leve már ...