GreenMark Bio Cayenne Bors A cayenne bors nem bors, hanem a csípős ízű csilipaprika fűszerként használt durva őrleménye. A fűszerkeverékek meghatározó alkotója. Neve a tupi indiánok quiínia („paprika”) szavából származik és valószínűleg összefügg a dél-amerikai Cayenne közönséges paprika egy fajtáját is Cayenne-paprikának nevezik.

(Az angol Cayenne pepper egyaránt jelenti e paprikafajtát és a Cayenne-borsot.) város nevével is, amelynek környékén az európaiak először ismerhették meg a csípős paprikát. A Cayenne-bors készítéséhez a közönséges paprika egyes fajtái mellett gyakran más paprikafajok, így a cserjés paprika és a bogyós paprika termését is felhasználják.

Az üzletekben kapható őrleményt sóval és más fűszerekkel is dúsítják. Mivel a mi paprikánknál erősebb, csípősebb, maróbb ízű, ezért csak óvatosan adagolva, keveset használjunk belőle! Erős, csípős szószokhoz, mártásokhoz, pörköltekhez, sült húsokhoz és halakhoz, rizshez, tojásételekhez, savanyúságok eltevéséhez használják.

Magas kapszaicin tartalma miatt célszerű jól elzárva, fénytől védve, sötét üvegben vagy dobozban tárolni.Összetevők: cayenne bors* 100% *ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék.HU-ÖKO-01 Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.Származási hely: India...