GreenMark Bio Zöld lencse A neve ellenére inkább szürkés árnyalatú, íze pedig enyhén borsos. A lencse az egyik legérdekesebb hüvelyes növény. Proteinben ez a leggazdagabb. Emellett rostokban és ásványi anyagokban is igen gazdag, főként vas- és magnéziumtartalma magas. Ezzel szemben kevés B-vitamint tartalmaz.

A lencse a kutatások szerint igen gazdag antioxidáns vegyületekben, melyek a szabad gyökök megkötése révén fontos szerepet töltenek be a betegségmegelőzésben.Ásványi anyagok: kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium Vitamin: B1, B2, B6 Jótékony hatása: egészségvédő, immunrendszer erősítő, béltisztítóFelhasználása: Aromás íze miatt kiváló hideg salátákba és levesbe.

Ízletes lencse leves vagy lencse főzelék készíthető belőle vagy felhasználhatjuk kenyérre kenhető krémekhez.

A főzést megelőző este áztassuk vízbe.Tápanyagtartalom (100g-ban)Kalória (kJ / kcal)     1293 kJ/ 309 kcalFehérje (g / 100g)     23,5 gSzénhidrát/Cukor (g / 100g)     49,3 g/ 2,5 gZsír/Telített zsír (g / 100g)     1,4 g/ 0,24 gRost (g / 100g)     10,6 gNátrium (mg / 100g)     36 mg...