Szafi Reform Nyílgyökérliszt gluténmentes, vegán, paleoA nyílgyökérliszt használatát szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok sűrítésére, valamint tésztákhoz, süteményekhez, pudingokhoz ajánljuk.

Kiválóan alkalmas a búzaliszt és a kukoricakeményítő helyettesítésére is.  Ez egy íztelen, fehér színű, porállagú (hintőpor jellegű) alapanyag.Mi az a nyílgyökér és nyílgyökér liszt?A nyílgyökér termesztés 7000 évre nyúlik vissza. Nevének eredete a bennszülött karibi lakosoktól ered, akik a nyilak által okozott sebeiket ezzel a növénnyel gyógyították.

A Karib-tenger és Dél-Amerika térségében termő nyílgyökér növény földalatti gumójából (kicsi, hengeres alakú, krém fehér) készül a finom szemcsés liszt.Mire használható a nyílgyökér liszt?Hasonlóan működik, mint a kukoricakeményítő, kiválóan alkalmas szószok, mártások, főzelékek, levesek, pudingok sűrítésére. (Két teáskanál nyílgyökérliszt felel megy egy evőkanál kukoricakeményítőnek).

Továbbá kiválóan alkalmas a búzaliszt helyettesítésére is, így nagyon finom paleo kenyerek, pékáruk, kekszek, muffinok készíthetőek nyílgyökér lisztből. (kb. 1 teáskanál nyílgyökér liszt = 1 evőkanál búzaliszttel)Miért jobb főzni a nyílgyökér liszttel, mint a tápióka keményítővel?A nyílgyökérliszt tűri a savas összetevőket, mint például almaecet, citromlé, ellenben a tápióka keményítővel.

Ezért bizonyos gyümölcsös szószok, zselék, mártások készítésére alkalmatlan a tápióka keményítő. Ezenfelül az ebből készült paleo kenyerek, ...