Gyorsan fejlődik, ideális körülmények között naponta akár fél méterrel is gyarapodhgat, teljes nagysága elérheti akár a 80 métert is. Rengeteg nyomelemet, nagy mennyiségű káliumot és jódot tartalmaz. Ez utóbbi a pajzsmirigy-hormonok működésében kulcsfontosságú, annak nélkülözhetetlen alkotóeleme.

A szervezet ideális jódtartalma létfontosságú, a jódhiány csökkenti a szervezet testi és szellemi teljesítőképességét. Fontos összetevője a gyógyszeriparban is ismert nátrium-alginát, melyet gyomorsavtúltengés és reflux elleni gyógyszerek hatóanyagaként is sikeresen alkalmaznak.

Az emésztőrendszerből való felszívódás után megváltoztatja a nyál összetételét, így a szájüregben lévő baktériumok nem tudnak többé a fogakhoz tapadni. Így megelőzhető a plakkok és a fogkő kialakulása és a már kialakult fogkövet is eltávolíthatja, mivel a hínárból felszívódott aktív anyagok lebontják a baktériumokat.

Ennek hatására a fogkő fogmosással is könnyen leválik.Felhasználás: Ételadalékként, süteményekhez adva, pudingporokban, üdítőkben, szószokban sűrítőként is alkalmazható. Fagylaltban megakadályozza a jégkristályok képződését.