A lenmagolaj jelentős mennyiségű omega-3 zsírsav mellett fontos élettani hatású omega-6 és omega-9 zsírsavakat is tartalmaz. Mindhárom létfontosságú a szervezet számára, a sejtmembránok fontos alkotóelemei. A linolsav és a linolénsav optimális aránya szükséges a szervezet és az immunrendszer kiegyensúlyozott működéséhez.