Zöldségek és gyömölcsök hámozásához, darabolásához, kisebb konyhai feladatok elvégzésére alkalmas 11 cm pengehosszúságú általános kés. 

Magas molibdén és vanádium tartalomnak köszönhetően a penge remek éltartással rendelkezik.
Cromova 18 rozsdamentes acél penge 56-58 HRC keménységű.
Az első Global késeket 1985-ben Komin Yamad tervezte