Fibriya Konjac liszt a búzalisztmentes konyha egyik leghasznosabb alapanyaga

A konjac liszt egy növényi eredetű, vízoldékony rost.

Gluténmentes, szinte szénhidrátmentes, és olyan magas vízmegkötő képességgel rendelkezik, amit kevés más alapanyag tud felülmúlni. Ha van otthon konjac liszted, akkor egy pillanatig sem fog gondot okozni, hogy búzaliszt nélkül sűrítsd a főzelékeket vagy krémleveseket, de más esetekben is hasznát veheted a low carb, ketogén étrendben.

Ha szeretnéd csökkenteni a szénhidrátbevitelt, ezért a búzaliszt helyett egy rostban gazdag alternatívát keresel egyes receptekhez, különösen habaráshoz, akkor a konjac liszt szuper választás.

A konjac liszt egyik legnagyobb előnye, hogy hihetetlenül gazdaságosan adagolható alapanyag

Már apró mennyiség is látványos hatást ad. Egyetlen kiskanálnyi konjac liszt is hatékonyan sűrít, zselésít, javítja a tészta szerkezetét, és segít abban, hogy a gluténmentes tésztáid ne essenek szét, a sütemények ne legyenek túl szárazak, hanem kellemesen rugalmas, jól kezelhető állagot kapjanak.

A konjac rost:

• könnyen beilleszthető low carb és ketogén étrendbe is
• hatékony állagjavító gluténmentes és ketogén diétás süteményekhez

Hogyan használd a konjac lisztet a konyhában?

A konjac liszt teljesen íztelen, ezért bármilyen ételbe beleillik, ahol sűrítésre vagy állagjavításra van szükség. A gluténmentes konyhában különösen értékes, mert pontosan azt adja, ami a liszt gluténjének hiányában elveszne: struktúrát, rugalmasságot, tartást ad.

Felhasználási ötletek:

• Sűrítéshez: főzelékek, szószok, krémlevesek, pudingok
• Állagjavítóként: rostlisztekből, mandulalisztből, kókuszlisztből vagy más maglisztből készült sütikben
• Vegán tojáshelyettesítőként is egyes receptekben jól alkalmazható: 1 tk konjac liszt + 5 tk víz = 1 tojás alternatívája
• Rostpótlásra: shake-ekbe, joghurtba keverve

Mivel rendkívül erős zselésítő, nagyon kevés is elég belőle, így egy tasak hosszú időre elegendő.

Fontos tudnivalók:
A konjac lisztet mindig megfelelő mennyiségű folyadékkal elkeverve fogyaszd.
Soha ne kanalazd a szádba szárazon, mert fulladásveszélyes lehet.
Gyermekektől elzárva tartandó.