A fokhagyma a világ egyik legkedveltebb gyógy- és fűszernövénye. Az ókorban még varázserőt is tulajdonítottak neki. Kedvező élettani hatásai miatt a gyógyszeripar is előszeretettel használja. Immunerősítő, jó hatással van az érrendszerre és erősen antibakteriális.

Ételeinkhez a legjobb, ha nyersen használjuk, de ezen kívül mára már elérhető por, granulátum és egyéb szárított formákban is. Levesekhez, főzelékekhez por állagban a legkönnyebb használni.

Húsok pácolásához, kolbászáruk készítéséhez már ideális megoldást nyújt a granulátum, vagy a szárított szeletelt fokhagyma.