A csillagánizsban található anethol illóolajnak köszönheti jellegzetes ízét és illatát. Továbbá tartalmaz A-. B-, és C-vitamint is. Jótékony hatással lehet az immuntendszer megfelelő működéséhez. Segíthet felső-légúti ferőzések, megfázás vagy influenza esetén. Fűszerként is megállja a helyét, de teának elkészítve segíthet hasi panaszok enyhítésében, legyen szó feszülő hasról, gyomorégésről, puffadásról vagy székrekedésről.Ínyenceknek ajánljuk süteménybe, gyümölcslevesbe, kompótba.