PJ Rigney utazásai során rengeteget tanult és kísérletezett az italkészítéssel. Végül Drumshanbo kisvárosában hozta létre a lepárlóját. Kínai gunpowder teával tette különlegessé ezt az ír gint. 

Fűszeres teás illatok és ízek. Kardamom, citrus és karamell követi egymást enyhe ánizsossággal.

Indián toniccal ajánljuk.

Díszítése: friss vagy szárított citrusok.