Minő meglepetés lenne, ha a lepárló nem Edinburgh városában lenne? De nem így van, a város szivében található gyárban két oszloplepárló található, Flora, mely magas és elegáns, valamint Caledonia, ami zömök kisüsti berendezés. Általában mindkettőt használják egy-egy párlat elkészítéséhez. 

Ebben a változatban alacsonyabb az alkoholtartalom, azonban vigyázzunk, mert mintha jófajta málnaszörpöt iszogatnánk. Ez azonban egy meleg nyári estén a vesztünket is okozhatja. 

Már a nevében is benne van, hogy mi fog dominálni az ízekben és illatokban. Málna mindenütt. Kötelező darab a rajongóknak.

Indián vagy gyümölcsös toniccal ajánljuk a fogyasztást.

Díszítése: friss vagy szárított málna szemek.