Az 1930-as években, Gennaro Fabbri alapító receptje alapján született a Gin Fabbri, a kor teljes szellemében.
Ma, egy évszázaddal később a Gin Fabbri új köntösben tér vissza, de az eredeti ihlette, és bevezeti a tiszta Amarena Fabbri párlat jellegzetes jegyeit a mai gin színterébe.
A Gin Fabbri egy összetett desztillált gin, azaz az egyes 100%-ban természetes növényi anyagokat (borókabogyó, keserűnarancshéj, angyalgyökér, koriandermag, kardamom, édesgyökér) egyenként desztillálják le. Ezután következik a házasságkötés, egy pihenőidő, amely alatt az egyes molekulák „ölelkeznek”. Ekkor összekeverik az Amarena Fabbri párlatával, amelyet a cég "tisztán" von ki.

Megjelenés: kristálytiszta
Illat: kiegyensúlyozott, a boróka, a koriander, a citrusfélék és a gyökerek, például az angyalgyökerek által adott Dry Gin jegyei tökéletesen keverednek az Amarena Fabbri összetéveszthetetlen illatával.
Íz: elsőként a koriander, majd a citrusfélék friss illata és a boróka balzsamos illata érezhető. Az Amarena Fabbri az utolsó simítás, amely kitartást ad a terméknek, és egy második kortyra invitálja. Egyedülálló íz a Dry Ginek panorámájában a piacon, amely kifinomulttá és kifinomultabbá teszi.