A Tarsier gincsaládot a Fülöp-szigeteki, vietnámi, thaiföldi és kambodzsai utazások ihlették. Ez a zamatos, citrusos ital olyan jellegzetes botanikai anyagokkal készült, mint a yuzu (egy gyümölcs, amely valahol a mandarin, a grapefruit és a citrom között van), a makrut lime (egy leveles citrusfű), a jázmin és a calamansi. A fő összetevő a kumquat és a mandarin narancs hibrid gyümölcse, amelyet túlnyomórészt a Fülöp-szigeteken termesztenek.