A Benefitt Gluténmentes Kenyér lisztkeverék fehér házikenyér készítéséhez alkalmas. A tápláló és jóízű összetevőket tartalmazó lisztkeverékből, egyszerűen elkészíthető.

Gluténmentes kenyérliszt valódi fehérkenyér ízvilággal, egyszerű, otthoni kenyérsütéshez. Tápláló és jóízű összetevőit speciális étrendet követők igényeihez válogattuk: a gluténmentes táplálkozásban jól ismert összetett szénhidrátokat (kukoricakeményítő, rizsliszt), értékes rostot (útifűmaghéj), növényi fehérjét (borsó fehérje) és egy csipet Himalája sót tartalmaz.

• könnyen kezelhető lisztkeverék
• akár nagyméretű kenyerekhez is
• természetes módon glutén-, laktóz-, tej- és szójamentes
• széleskörűen felhasználható
• jól megszokott íz
• kenyérhez, zsömléhez és bagetthez
• hosszan friss
• tojásmentes, tartósítószermentes

Hozzávalók 1 db kenyérhez:

250 g GLUTÉNMENTES Kenyér lisztkeverék
5 g szárított élesztő
2 evőkanál olívaolaj
220 ml langyos víz

Elkészítési javaslat:

1. A kimért lisztkeverékhez keverd hozzá az olívaolajat, szárított élesztőt és a langyos vizet, majd alapos összegyúrást követően egy fedett tálban 10 percig szobahőmérsékleten pihentesse.

2. Olajos kézzel formázz egy nagyobb kenyeret, majd egy késsel ejts bevágásokat a tetején és helyezd egy sütőpapírral borított tepsibe.

3. Közben a 220 fokon előmelegített légkeveréses sütőt állítsd 180 fokra, helyezd be a tepsit, és a sütés első tíz percében használd a gőzfunkciót (vagy helyezz a tepsi alá egy hőálló edényben forró vizet). 10 perc sütést követően zárd el a gőzfunkciót, vagy óvatosan vedd ki a forró vizes edényt, majd egy késsel szúrj apró lyukakat a kenyérbe, hogy a forró gőz távozhasson.

4. További 45 percig hagyd a sütőt 180 fokon, mikor a kéreg már szép barnára sült, tűpróbával ellenőrizd, hogy a belseje is átsült-e. A megadott sütési idők csak irányadóak.

Bátran kísérletezz kisebb vagy nagyobb kenyerek, bagettek, zsömlék készítésével is, ebben az esetben igény szerint növeld vagy csökkentsd a sütési időket, illetve arányosan változtasd az alapanyagok mennyiségét is!

Összetevők: kukoricakeményítő, fehér rizsliszt, dextróz, borsófehérje, himalája kristálysó, útifűmaghéj liszt, stabilizátorok (hydroxi-propil-metilcellulóz, guargumi).

Mentes üzem: Előállító üzemünkben búzát és egyéb gluténforrást, szóját, tojást, tej- és tejszármazékokat nem használunk fel.

Tápérték 100 g termékben

Energia:                                        1385 kJ (330 kcal)

Zsír:                                                  <0.5 g

   Ebből telített zsírsavak                      0.2 g

 Szénhidrát:                                        76 g

   Ebből cukor:                                    5.5 g           

Rost:                                                 1.6 g

Fehérje:                                              4.7 g

Só:                                                     3.0 g