A mate egy teaszeru üdítőital, melyet főleg Argentínában, Uruguayban, Paraguayban és Dél-Braziliában fogyasztanak. A Yerba Mate évelő fa szárított leveleiből és szárából főzik. Neve a mati szóból ered, ami a bennszülöttek nyelvén lopótököt (Lagenaria vulgaris) jelent. A forrázással készült italokat hagyományosan az ebből készült edényszeru alkalmatosságból itták.