A Bertolli Extra Vergine kiválóan alkalmas salátákra és zöldségekre, valamint jellegzetes olasz ízt kölcsönöz a különböző készételeknek is. Bármilyen ételhez ideális, mivel harmonizálja az egyes összetevők ízét. 

Közvetlenül olajbogyókból, kizárólag mechanikai eszközökkel előállított első osztályú olívaolaj.

Alacsonyabb hőmérsékleten az olaj zavarossá válhat. Ez a jelenség természetes, nem befolyásolja az olaj minőségét.